Ensalada de carne con queso

Receta de ensalada de carne con queso

En un abrir y cerrar de ojos, tendrás lista esta deliciosa y completa ensalada de carne con queso azul, rúcula, pimientos y cebolla. Ideal para el verano.

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¿Cómo hacer ensalada de carne con queso?

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Comenzamos esta ensalada de carne con queso azul, colocando una sartén al fuego untada ligeramente. Cuando esté caliente, incorporamos la carne, salpimentamos, y la dejamos hacer hasta que coja color (si nos ha sobrado carne guisada, de otros platos, también la podríamos usar). En ese momento, apartamos y reservamos.

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Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de carne con queso, y agregamos, las hojas de rúcula bien lavadas, junto con la cebolla y los pimientos cortados en concassé. Echamos un poquito de sal, y removemos. Ahora, incorporamos la carne, y un trocito de queso azul desmenuzado.

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Aderezamos la ensalada de carne con queso, con un chorro generoso de aceite, y con otro chorrito de vinagre. Damos vueltas, y listo.

Foto orientativa: Rool Paap

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